«Καλή Σαρακοστή» με λαγάνα… γίγας στο αρτοποιείο του Πελεκάνου
Την μεγαλύτερη λαγάνα του Δήμου Βοϊου έφτιαξε το αρτοποιείο “ΦΟΥΡΝΟΣ ΠΕΛΕΚΑΝΟΥ” στον Πελεκάνο, που αποφάσισε να γιορτάσει με ένα ξεχωριστό τρόπο!
Μάλιστα, είναι η πρώτη χρονιά που ο συγκεκριμένος φούρνος φτιάχνει μια τέτοια μεγάλη λαγάνα, όπως λένε οι ίδιοι «για το καλό!»
Η λαγάνα ΓΙΓΑΣ είναι διαστάσεων 1,70χ0,50 και είναι με προζύμι.
Στο μεταξύ η διάθεση της λαγάνας έχει ήδη ξεκινήσει…
Η λαγάνα, το επίπεδο ψωμί με την ελάχιστη ψίχα, την τραγανή κόρα και το ξεχωριστό σουσαμένιο άρωμα, αποτελεί κλασική επιλογή ανάμεσα στα εδέσματα της Καθαράς Δευτέρας, με τη γεύση της να στιγματίζει τη μέρα, σηματοδοτώντας την έναρξη της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής.
Το έθιμο της λαγάνας την Καθαρά Δευτέρα παρέμεινε αναλλοίωτο ανά τους αιώνες και συνηθίζεται να παρασκευάζεται με μεράκι από τον αρτοποιό της γειτονιάς, τραγανή λαχταριστή και σουσαμένια και καταναλώνεται κατά την Καθαρά Δευτέρα, την Πρωτονήστιμη Δευτέρα της Σαρακοστής