Tips

Υλικά Συνταγής Για το μοσχάρι 1 κιλό μοσχάρι (νουά ή ποντίκι) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 1 καρότο 1/2 κρεμμύδι 1 φλ. λευκό ξηρό...

ΥΛΙΚΑ 2 κούπες τριμμένη παρμεζάνα 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο μαϊντανό 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 1 κούπα χυμός ντομάτας Αλάτι Πιπέρι...

Υλικά Για τη ζύμη 80 γρ. νερό, χλιαρό 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική 1 πρέζα αλάτι 8 γρ. μαγιά ξηρή 150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ....

Οι ποσότητες που σας δίνουµε φτάνουν για αρκετά µαγειρέµατα (περίπου για 1 βάζο 500 ml). Οσο πέστο περισσεύει το βάζουµε σε ένα βάζο, καλύπτουµε την...

Υλικά 1 αυγό 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1 κεσεδάκι (200 γρ.) γιαούρτι στραγγιστό 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο για τον πάγκο εργασίας...

Υλικά 400 γρ. ώριμες ντομάτες, τριμμένες 1 κουτ. σούπας κάππαρη, ξαλμυρισμένη 2 σκελίδες σκόρδου, πολύ ψιλοκομμένες 1/4 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη 4 φιλέτα από στήθος...

Υλικά Για τη ζύμη και το φύλλο 160 ml νερό 50 ml ελαιόλαδο 2 κουτ. γλυκού ξίδι 2 κουτ. γλυκού τσίπουρο ή ρακή 1 κουτ....

Υλικά 500 γρ. σπαγκέτι (ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας μας) 350 γρ. τόνος διατηρημένος σε νερό ή λάδι (κατά προτίμηση φιλέτο από βαζάκι), θρυμματισμένος 3...

Υλικά 4 φιλέτα σολομού (περίπου 300 γρ. το καθένα) 20 ml ελαιόλαδο Για το λαδολέμονο 80 ml ελαιόλαδο 50 ml χυμός λεμονιού 1 κουτ. σούπας...

Υλικά 800 γρ. ψαρονέφρι, κομμένο σε χοντρές φέτες 4 – 5 εκ. 40 ml κονιάκ 30 ml σάλτσα σόγιας 10 ml ξίδι βαλσαμικό χυμός από...