Lifestyle Tips

Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι ή vegan

ΥΛΙΚΑ

  1. 500 γρ κολοκυθάκια τριμμένα
  2. 1/4 φλ μαϊντανό ψιλοκομμένο
  3. 1/4 φλ άνιθο ψιλοκομμένο
  4. 1/4 φλ δυόσμο ψιλοκομμένο
  5. 1 κρεμμύδι ξερό στον τρίφτη
  6. 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  7. 200 γρ φρυγανιά τριμμένη
  8. 1/2 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  9. 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  10. 4 κτσ ελαιόλαδο
  11. Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
  12. Λάδι για τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Συγκεντρώνω όλα τα υλικά μου.

Τοποθετούμε τα τριμμένα κολοκύθια σε ένα σουρωτήρι, πασπαλίζω με αλάτι και αφήνω 15′ να στραγγίξουν τα υγρά τους

Σε μία μεγάλη γαβάθα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί (Το μείγμα θα είναι σφιχτό αλλά ζουμερό ταυτόχρονα).

Πλάθουμε κεφτέδες σε μέτριο μέγεθος και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές (3′-4′) την κάθε πλευρά.

Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρώ από την εστία και τους αφήνουμε σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν το περιττό λάδι.

Πηγή: https://cookpad.com/

Αφήστε ένα σχόλιο

* Χρησιμοποιώντας αυτή τη φόρμα συμφωνείτε με την διαχείριση των προσωπικών σας δεδομένων από το kouzounews.gr

Το kouzounews.gr χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία χρήσης σας. Υποθέτουμε ότι συμφωνείτε με αυτό. Φυσικά αν θέλετε μπορείτε να αρνηθείτε. Αποδοχή Περισσότερα