Lifestyle Tips

Κοτόπουλο σουβλάκι με σάλτσα μπάρμπεκιου

Χρόνος Εκτέλεσης 10′

Χρόνος Αναμονής 5′

Χρόνος Ψησίματος 12′

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο (μπούτι ή στήθος)
  • 2 κ.γ. αλάτι
  • 2-3 κομμάτια μπέικον κομμένα στα 2 ή στα 3
  • 1 1/2 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
  • 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
  • 2 κ.σ. ζάχαρη
  • 3 πολύχρωμες πιπεριές (1 κίτρινη, 1 πράσινη, 1 κόκκινη)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
  • 300 γρ. σάλτσα μπάρμπεκιου
  • μαϊντανό, ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια των 2 εκ.
  • Τα βάζουμε σε ένα μπολ με το αλάτι και αφού τα ανακατέψουμε καλά τα αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Το αλάτι θα μαρινάρει και θα μακαλώσει το κρέας μας.
  • Αφαιρούμε από το ψυγείο και σκουπίζουμε καλά με πετσέτες κουζίνας το κρέας.
  • Παράλληλα, βάζουμε το μπέικον στο μούλτι μαζί με τις πάπρικες και τη ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να γίνει μια πάστα.
  • Ανακατεύουμε το κρέας με αυτή την πάστα.
  • Μοιράζουμε το κρέας στα σουβλάκιατοποθετώντας εναλλάξ κομμάτια πιπεριάς και κρεμμυδιού.
  • Ψήνουμε για 8-10 λεπτά σε πολύ ζεστό γκριλ με καπάκι γυρνώντας κάθε 2 λεπτά ώστε να ψηθούν από όλες τις μεριές.
  • Αλείφουμε τα σουβλάκια με σάλτσα μπάρμπεκιου και αφού τα γυρίσουμε 180 μοίρες τα ψήνουμε για 1 λεπτό.
  • Αλείφουμε λίγη ακόμα σάλτσα πάνω στα σουβλάκια και ψήνουμε για ακόμα ένα λεπτό αφού τα γυρίσουμε πάλι τα πάνω κάτω.
  • Αφαιρούμε από το γκριλ και αφήνουμε να ξεκουραστεί το κρέας για 5 λεπτά.
  • Σερβίρουμε με την υπόλοιπη σάλτσα ξεχωριστά και λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο.

Πηγή

Αφήστε ένα σχόλιο

* Χρησιμοποιώντας αυτή τη φόρμα συμφωνείτε με την διαχείριση των προσωπικών σας δεδομένων από το kouzounews.gr

Το kouzounews.gr χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία χρήσης σας. Υποθέτουμε ότι συμφωνείτε με αυτό. Φυσικά αν θέλετε μπορείτε να αρνηθείτε. Αποδοχή Περισσότερα